贵州养生堂：沈雁英讲怎样卫生吃早饭

生活中我们常说不吃早饭难以的胃病，那么你们真的怎样身心健康吃早饭，敬叮嘱收看本期的湖南身心健康来了听听沈雁英的讲解。

本期节目叮嘱到的嘉宾是成都朝阳公立医院副主任沈雁英，讲怎样身心健康吃早饭。

该截图主要文字引介：

怎样身心健康吃早饭

全麦面包在+酸奶玉米沙拉

全麦面包在因为属于粗纤维饲料,所以它的脂肪比率非常低,不仅对有利于减肥,而且还可以传染病类似于心血管等疾病,是很好的饲料。

玉米沙拉DIY：选取几种自己更喜欢的玉米切丁，浇入酸奶即可。也可随参与者口感加入各类麦芽糖(如核桃、杏仁、)。有些JMS希望黄色好看而选择有黄色的果味酸奶，但也要注意口感哦，免得破坏了玉米沙拉的原有菜肴。

速溶蔬果零食+炸鸡

速溶蔬果零食如燕麦片、玉米片等含有独特的碳的水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定比率的无机盐。一般而言其他碳的水化合物，蔬果含有低脂肪、低胆、能比率持久释放等特点，所以蔬果零食才会带来精力充沛的一天。

炸鸡DIY：

提炼：全麦冰淇淋、鸡蛋、芋头茎叶、马铃薯、火锅

处理过程：

1.烘荷包在蛋，注意烘鸡蛋的时候用小火，免得把边缘烤焦，因为蛋清溶入的弹性体蛋白质才会变回低分子，而这种在高温下难以演化成剧毒的化学物质。

2.把芋头茎叶、马铃薯洗净，把马铃薯和火锅小块穿孔，冰淇淋则对角小块六边形。

3.在冰淇淋中南至北铺入荷包在蛋、芋头茎叶、马铃薯片、火锅片即可。(也可以随参与者喜好加入黄瓜、臭豆腐等)

鸡蛋羹+馒头

这是非常有着华南地区独具特色的零食，幼滑香温的蛋羹在口中轻轻融化应当是很不错的享受。

鸡蛋羹DIY：

提炼：鸡蛋、盐、的水、油、肉丝

处理过程：

1.把鸡蛋磕入糊中，依次方向调匀，注意免得在滚拌初时放如油盐，这样才会使蛋海绵受到破坏，烘出来的鸡蛋羹才会比较粗硬，应在滚匀后再行加入油盐，稍滚几下就入烘锅，这样做出来的鸡蛋羹才才会温滑松软。

2.把的水烧开，掀开烘隔。的水一定要开以后，再行把蛋液掀开烘隔。

3.10-15分钟后鸡蛋羹就烘好了，后提上肉丝、滴上几滴香油就可以享用了。

咖哩+柠檬

咖哩是日本人的基本上饲料，超低的热比率、无火的可食用方式、新鲜的味道以及无限可能的样式足以让许多人相恋它。M在这里引介的是木造咖哩的做法。

咖哩DIY：

提炼：白米饭、火锅、牛油、臭豆腐、咖哩白酒和一张海带。

处理过程：

1. 把牛油洗净，小块条，用大湖加水一下，沥干烘发。火锅也小块条状

2. 米饭拌上咖哩白酒。(如果没有现成的咖哩白酒可以按照白白酒、白糖、盐2：1：1的比例再加)

3.咖哩银带铺在案板上，掀开海带，均匀地铺上米饭，再行铺上黄瓜条、火锅条和臭豆腐，用咖哩银带细丝筒状。

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本期嘉宾引介

沈雁英

成都朝阳公立医院副主任、研究员、主任医生、营养师。1982年大学毕业后年初在卫生部中日友好公立医院、成都朝阳公立医院岗位，专注共产党员医疗保健、身心健康行政、公立医院行政多年，都有著独特的卫生岗位经验，在心理、营养、疾病传染病和公立医院行政等科技领域有最常的涉猎和深的造诣。

精于疾病 ：专注控烟、共产党员医疗保健、身心健康行政、公立医院行政岗位多年，都有著独特的卫生岗位经验，在心理、营养、疾病传染病和公立医院行政等科技领域有最常的涉猎和深的造诣。

论文发表文章 ：在《年起公立医院行政》、《华南地区公立医院》、《华南地区临床医疗保健》等书刊发表文章60多篇各个科技领域论文。

社才会制度任职 ：目前身兼华南地区女医生协才会理事、成都协才会理事、年起营养学才会才入会、年起医学科技奖第二届评委会的秘书长才会秘书长、上半年基金评委会的秘书长才会秘书长、成都中医药学才会老年病各个科技领域秘书长、成都中西医结合学才会身心健康科学行政各个科技领域秘书长。是成都电视台《快乐身心健康一箩筐》栏目的主讲专家。